슈퍼푸드 새싹보리, 건강하게 먹자
새싹보리 안녕하세요, 오늘은 강력한 슈퍼푸드로 매우 잘 알려진 새싹보리에 대해 포스팅 해보려고 합니다. 새싹보리는 푸른 보리에서 나는 어린 순입니다. 우리가 보리차나 보리밥으로 먹는 보리는 곡물이지만 보리의 새싹은 곡물과는 달리 보리 식물의 푸른 잎입니다. 새싹보리는 되도록 어릴 때 수확하면 더 큰 영양가를 갖습니다. 보리는 인간이 재배한 최초의 곡물로 간주되는데요, 역사적으로 성서시대부터 고대 아시아와 중동문화에서는 어린밀과 어린 새싹 보리를 식품으로 사용했고, 피부 및 간,혈액, 그리고 위장장애의 치료에 사용해 왔다고 합니다. 새싹보리에는 베타 카로틴, 비타민 B1, B2, B6, B12, 판토텐산 및 엽산이 풍부하게 포함되어 있습니다. 그 뿐만 아니라 칼륨, 칼슘, 철, 인 및 마그네슘 등 미네랄도..
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